Авиаперевозчик "ИстЮнион" входит в группу компаний "Провайдер Сервис", предоставляющей комплекс услуг в области деловой авиации, в том числе поставки бортового питания VIP-класса на борта бизнес-авиации.

Годом основания "Провайдер сервиса" можно считать 1993 год, когда компания стала сотрудничать с авиаперевозчиком Orient Avia. Именно этот авиаперевозчик один из первых в России заказал в Англии модульный цех питания. Начали с поставок продуктов в цех Orient Avia, затем руководителю "Провайдер сервиса" предложили взять цех в управление. Высокий уровень качества и ассортимент питания привлек внимание многих авиакомпаний, таких как, "Сибирь", "Континентальные авиалинии", ГТК "Россия".

Становилось ясно, что модульный цех не сможет обслужить всех новых клиентов. Поэтому решили расширить производственные площади, и в 1999 году "Провайдер сервис" переезжает в новый цех. Он расположен недалеко от МКАДа, что позволяет быстро доставить бортпитание в аэропорты "Шереметьево", "Внуково" и "Домодедово". Кстати, этот цех одним из первых в Москве прошел полную сертификацию и лицензирование в действовавшей тогда Федеральной службе по воздушному транспорту. И тогда в судьбу компании вмешалась одна, на первый взгляд, не очень счастливая случайность. После 1998 года многие авиакомпании стали сокращать расходы на питание пассажиров: до 3,5 долларов. На эту сумму невозможно качественно накормить даже пассажира эконом-класса. Компания не хотела опускаться до подобного уровня. Тогда решили переключиться на обслуживание рынка бизнес-авиации - рынка, где здоровое, разнообразное питание является важнейшей составляющей сервиса на борту.

Вскоре число VIP-клиентов компании стремительно возросло: от нескольких заказчиков в 1997 году до 50 авиакомпаний и авиаброкеров в 2004 году. Тогда же решили создать своего авиаперевозчика - компанию "ИстЮнион", для того чтобы самостоятельно организовывать перелеты на самолетах VIP-класса.